11/07/2014
Galera, tudo bem?
Olha que delícia esse hambúrgueres vegetarianos que fiz para experimentar e já me apaixonei <3
A receita é do blog da Camila Pires, o pensandomagro.net (tem nos meus favoritos). Fiz pouquíssimas alterações.


Ingredientes:

2 xícaras de chá de grão de bico cozido e escorrido
1/2 cebola picadinha
1 cenoura ralada
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
3 colheres de sopa de salsinha
3 colheres de sopa de cebolinha
1 colher de café de cominho em pó
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Azeite ou óleo para refogar a cebola
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

Modo de fazer:

Misture no mixer, liquidificador ou processador o grão de bico até desmanchar e reserve.
Numa panela, refogue a cebola, junte a cenoura, os temperos e a aveia. Em seguida misture a pasta de grão de bico e por último adicione a farinha de linhaça até dar o ponto de modelar os hambúrgueres.

Embale individualmente e leve a geladeira por pelo menos uma hora antes de grelhar ou levar ao forno.
Eu congelei assim mesmo na forma, porque eles ficam molinhos, e assim fica mais fácil de guardar.

No dia seguinte, tirei-os do plástico direto para o forninho elétrico, na temperatura mais alta, cobertos com papel alumínio por uns 25 minutos e depois tirei o papel e deixei dourar por mais uns 15 minutos dos dois lados sem o papel. E aí sim ficaram crocantes por fora e macios por dentro.

A outra forma que fiz ( foto de apresentação), grelhados no óleo de coco.
Coloque uma colher de óleo de coco numa frigideira antiaderente, e quando estiver bem aquecido, ajeite os hambúrgueres e abafe com a tampa. Espere estar bem tostadinho de um lado para virar, e com cuidado pois eles são bem sensíveis e podem desmanchar.

Sirva como preferir, aqui nós comemos de duas formas diferentes 😉

Meu prato com arroz negro e salada.

O lanche do marido 🙂

Gostaram?

Quem fizer me conta!!

bjus

Compartilhe com os amigos:
Comentários 0

Leia Também

  • Sobrecoxas assadas
  • Quiabo com frango desfiado
  • Ratatoulle
  • Comente pelo facebook:
    Comente pelo Blog: