10/12/2015

Oi gente, tudo bem?

Aqui no blog tem uma recetinha já de hamburguer de grão de bico, (Clique aqui para ver), porém eu fiz uma nova receita esses dias, e modifiquei um pouco os ingredientes e resolvi gravar um vídeo pra facilitar.

Se quiser aprender, clica no vídeo abaixo, e não esqueça de se inscrever no canal para saber das novidades primeiro.

Até logo!
bjus

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    Grão de bico é muito bom né gente?

    Um alimento muito nutritivo, além de ser um carboidrato com uma boa dose de proteína, a gente usa também pra complementar a dieta de vegetarianos por exemplo, dá pra fazer pasta que já postei AQUI e também pra usar como base para massa de torta enfim, uma série de coisas.

    E cozinhá-lo pra comer temperadinho também é bom demais!

    Nesta receita eu acrescentei um franguinho desfiado e ficou uma saladinha deliciosa.

    Bora fazer?


    Ingredientes:

    1 xícara de grão de bico cozido;
    1 cebola roxa picada;
    Azeite a gosto;
    1 dente de alho;
    Cebolinha a gosto;
    Sal a gosto;
    1 xícara de frango desfiado.

    Modo de fazer:

    Refogue a cebola e o alho no azeite ou no óleo de sua preferência, depois junte o frango, o grão de bico e os temperos, mexendo para apurar o tempero.
    Adicione mais azeite se achar necessário na hora de servir.

    bj

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    Essa receita é perfeita para uma entradinha leve. Eu fiz para o Reveillon e o pessoal de casa super aprovou.

    Não tenho muitos dons com bacalhau, aliás só gosto do que o meu pai faz na semana santa que é uma salada de bacalhau desfiado e um assado que ele fez no Natal, que tô pra te falar, bom mesmo, depois vou pedir a receita dele, tentar fazer e posto aqui.

    Mas sem blá blá bla, só uma informação importante, comprei o bacalhau no supermercado já desfiado, porém salgado, coloquei em água fria por duas vezes e como não tinha tempo, acabei escaldando em seguida em duas águas quentes, e assim saiu todo o sal.


    Ingredientes:

    2 dentes de alho;
    2 mini cebolas;
    4 colheres de sopa de pimentão amarelo picadinhos;
    5 unidades (ou quanto quiser) de tomate cereja cortados ao meio;
    1 xícara de vagem cozida picada
    1/2 xícara de milho verde (pode ser de caixinha ou enlatado)
    150 g de bacalhau desfiado e dessalgado;
    2 xícaras de grão de bico cozido;
    Temperos a gosto: pimenta do reino, cebola, alho e salsa, açafrão;
    Sal a gosto;
    Azeite a gosto para refogar a cebola e alho e também para regar depois.

    Modo de fazer:

    Refogue a cebola, e posteriormente o alho. Quando ambos estiverem ficando douradinhos, junte o pimentão, a vagem , o milho e os temperos. Depois de alguns minutos, sempre mexendo em fogo baixo, quando o cheiro dos temperos estiver perfumando a cozinha, adicione o bacalhau. Refogue mais uns minutinhos e junte o grão de bico, mexa, acerte os temperos, adicione os tomatinhos e se tiver salsinha então, manda ver 🙂

    Sirva em tacinhas ou potinhos individuais só pra fazer uma graça! rs

    Eu adorei essa receita e com certeza, farei muitas vezes!

    bjus

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    Minha mãe sempre me falou que o feijão mais gostoso, é aquele que não tem um monte de coisa mascarando seu gostinho sabe?

    E é verdade, quanto mais simples for o seu tempero, acho que mais gostoso fica. Então vou ensinar aqui como eu faço, baseado nos ensinamentos da minha mãe 🙂


    Ingredientes:

    1 xícara de feijão;
    4 ou 5 xícaras de água;
    2 dentes de alho;
    1 colher de café (menor que a de chá) de cominho em pó;
    1 pitada de pimenta do reino;
    sal a gosto;

    Modo de fazer:

    Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 6 horas. Descarte a água, lave o feijão novamente. Coloque-o na panela de pressão com mais ou menos 4 ou 5 xícaras de água (o suficiente para cobrir e passar um pouco).
    Após pegar pressão, conte de 25 a 30 minutos e desligue. Numa frigideira, leve o alho para fritar em uma colher de sopa do óleo de sua preferência ou azeite. Quando estiver douradinho, adicione-o ao feijão, junte os temperos e aguarde cozinhar um pouco para que o tempero apure e o caldo engrosse um pouco.

    Pronto!

    A receita é simples e eu só resolvi postar para aqueles que estão começando na cozinha e acham que é difícil fazer feijão. Viu como não é? rs

    bjus

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